Crepe

Ingredienti

Per 6 crepe:

  • 50 gr farina tipo 2
  • 50 gr farina riso
  • 15 gr farina di canapa
  • 50 gr farina di grano saraceno
  • un pizzico di sale
  • latte d’avena senza zucchero quanto basta a fare una pastella semi liquida.

Per la farcitura:

  • 2 cucchiaini di patè di carciofino
  • 2 cucchiaini di avocado schiacciato con succo limone
  • seste di limone
  • pepe
  • spezie a piacere
  • Tofu grigliato a listarelle
  • qualche mirtillo rosso disidratato
  • radicchio rosso
  • cipollino di Tropea
  • poche gocce di maionese senza uova home Made
Ricetta di Monica Perin