Ingredienti
Per 6 crepe:
- 50 gr farina tipo 2
- 50 gr farina riso
- 15 gr farina di canapa
- 50 gr farina di grano saraceno
- un pizzico di sale
- latte d’avena senza zucchero quanto basta a fare una pastella semi liquida.
Per la farcitura:
- 2 cucchiaini di patè di carciofino
- 2 cucchiaini di avocado schiacciato con succo limone
- seste di limone
- pepe
- spezie a piacere
- Tofu grigliato a listarelle
- qualche mirtillo rosso disidratato
- radicchio rosso
- cipollino di Tropea
- poche gocce di maionese senza uova home Made
Ricetta di Monica Perin