Hummus di ceci al pesto

Ingredienti

  • 200 gr di ceci cottI
  • 20 foglie di basilico
  • 50 gr di pinoli
  • 1 spicchio piccolo di aglio
  • 2 cucchiaini di Tahin
  • 40 gr fra olio evo e olio di girasole
  • il succo di un limone piccolo
  • sale qb
  • acqua se occorre

Preparazione

Mettere tutto in un mixer e frullare per bene, Se serve aggiungere acqua a cucchiaiate fino ad ottenere una crema densa.
Servire con crostini di pane, verdure crude o usate x condire un insalata di cereali o pasta integrale (calde o fredde).

Ricetta di Monica Perin