Salame di cioccolato

Ingredienti

  • 1 manciata di nocciole tritate
  • 1 manciata di avena
  • 230 gr. di cioccolato fondente al 75%
  • 10 frollini integrali (con orzo e avena) sbriciolati grossolanamente
  • 1 manciata di farro o riso soffiato
  • Bevanda di avena o mandorle

Preparazione

Fate sciogliere a bagnomariail cioccolato fondente con la bevanda vegetale.
In una ciotola unite tutti gli ingredienti secchi e successivamente, mescolando, il cioccolato fuso.

Disponete il tutto in un foglio di carta forno o di carta stagnola e sate una forma cilindrica come quella di un salame. Lasciate riposare per 6 ore in frigo o almeno 20 minuti in freezer.

Se può piacere, potete avvolgere il salame nella granella di nocciole o pistacchi prima di chiudere l’involucro.

Potete realizzare il piatto anche scomponendo l’impasto in mucchietti con due cucchiai.

Ricetta di Adattamento da Marco Bianchi