Tartufini

Ingredienti

Le quantità variano in base al gusto e al numero dei tartufini che volete realizzare.

  • noci
  • mandorle
  • pistacchi
  • nocciole
  • datteri o uvetta o prugne o albicocche
  • cacao amaro o granella di nocciole, pistacchi o cocco

Preparazione

In un frullatore mettete i semi oleosi insieme a datteri o all’uvetta o alla frutta.
Frullate il tutto fino ad ottenere un composto compatto e “appiccicoso” che lavorerete a palline che potrete passare nel cacao amaro (per farle diventare più scure) o nella granella di nocciole, pistacchi, cocco o in base alla vostra fantasia.

Potete personalizzare ponendo i tartufini in piccole cocottine o in un vassoio porta pasticcini.

Ricetta di Chef Marta Foglio