Ingredienti
Le quantità variano in base al gusto e al numero dei tartufini che volete realizzare.
- noci
- mandorle
- pistacchi
- nocciole
- datteri o uvetta o prugne o albicocche
- cacao amaro o granella di nocciole, pistacchi o cocco
Preparazione
In un frullatore mettete i semi oleosi insieme a datteri o all’uvetta o alla frutta.
Frullate il tutto fino ad ottenere un composto compatto e “appiccicoso” che lavorerete a palline che potrete passare nel cacao amaro (per farle diventare più scure) o nella granella di nocciole, pistacchi, cocco o in base alla vostra fantasia.
Potete personalizzare ponendo i tartufini in piccole cocottine o in un vassoio porta pasticcini.
Ricetta di Chef Marta Foglio